榮舒安

1.降糖：膳食纖維能夠保護胰島細胞以降低血糖，這樣即使在胰島素分泌量不足的情況下，血糖含量也不會上升，從而達到預防和緩解糖尿病的目的。海帶多糖通過腸道介導抑制高脂暴露誘發胰島素抵抗的調控機制，通過調節高脂飲食（HFD）誘導人的腸道菌群結構，改善人腸道通透性以及內毒素血癥，調節炎癥反應，從而達到干預胰島素抵抗的目的。

2.降脂：海帶多糖具有多種功能特性，攝入海帶多糖雖然沒有降低進食量，卻減少了體重增加，并且改善了與肥胖相關的指標，如減少肝臟和脂肪組織中的脂肪積累，降低了血清與肝臟中的丙二醛、膽固醇與甘油三酯含量，增加了血清中高密度脂蛋白水平，海帶多糖攝入改善了腸道菌群結構，主要涉及厚壁菌門的減少與擬桿菌門的增加等。腸道菌群的變化改善了營養物質的利用和微生物代謝物的產生，從而調節了體內的脂質代謝。

3.降壓：海帶酶解液具有抑制血管緊張素轉化酶（ACE）的活性，由于海帶本身偏酸性，海帶在提取過程中形成的水溶液呈酸性，使得海帶中蛋白能在酸性條件下進行水解，形成氨基酸和肽類。很多研究表明，降血壓肽具有抑制ACE活性的作用，從而起到降血壓的效果。因此，海帶酶解液對ACE的抑制作用可能與形成的降血壓肽以及浸提液中所含的大量微量元素有關。海帶含有昆布氨酸、鉀鹽、膳食纖維以及鈣元素等，其中褐藻酸鉀能夠調節鈉鉀平衡、降低人體對鈉的吸收，具有一定的降壓作用。還有報道指出，海帶降血壓的主要成分可能是昆布氨酸和牛磺酸。